Ruehrei Mit Parmesanchips Und Basilikum
Etwas butter in der pfanne erhitzen und den schinken wrfeln und goldbraun anb. Jetzt die pinienkerne und das basilikum darberstreuen und mit einem holzspatel oder lffel sanft rhren immer da wo das ei noch besonders flssig ist.
Tomate und mozzarella wrfeln basilikum hacken.
Ruehrei mit parmesanchips und basilikum. Tomaten basilikum und kse zugeben und durchrhren. Den knoblauch wieder rausnehmen das rhrei hineingieen und kurz anstocken lassen. Rhrei mit parmesanchips in glsern anrichten und mit basilikum garnieren.
Eier verquirlen mit salz pfeffer und gehacktem basilikum wrzen. Eier milch salz und pfeffer verquirlen. Nehmen sie 3 blttchen basilikum und sschneiden sie in feine streifen.
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Fett in einer pfanne erhitzen. 2 esslffel l in einer pfanne erhitzen eier hineingeben stocken lassen. Rhrei auf zwei teller verteilen und mit pinienkernen und basilikum bestreuen.
Die eier aufschlagen und verquirlen mit salz pfeffer basilikum und etwas knoblauchgranulat wrzen. Eimasse in die pfanne geben und bei mittlerer hitze mit einem pfannenwender immer wieder zusammenschieben bis das ei gestockt ist. Unterrhren sie die tomaten und mozzarellawrfel sowie die basilikumstreifen.
Den mozzarella in kleine stckchen schneiden und zu den eiern geben. Danach schneiden sie die zweite tomate und brige mozzarella in dnne scheiben. Die eimasse dazu geben die hitze auf mittlere stufe reduzieren und kurz aufkochen lassen.
Die eier darbergieen und unter gelegentlichem leichten rhren stocken lassen. Anschlieend das l in der pfanne mittelstark erhitzen die cocktailtomaten darin mit den schnittflchen nach unten 1 min. Das brot in scheiben schneiden und im vorgeheizten rohr bei 175 ca.
Basilikum waschen trocken tupfen. Sobald das ei beginnt stckig zu werden den parmesan darberstreuen. l hineingeben und mit einem mehrfach gefalteten kchenpapier zgig verteilen.
Dann das rhrei kurz stocken lassen und mit einem pfannenwender nacheinander von allen seiten umklappen und grob zerteilen. Eier mit einer gabel verquirlen salzen und pfeffern.
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